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【グルメクリエイター】アジア料理の顧客価値が発見できるバズコレ

2024 1/24
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アジア料理にオススメ

鮮やかな味と香りを楽しむ

飲食店で、アジア料理を取り扱っているお店のバズ動画コレクションになります。日本国内でもアジアは人気であるため、元々再生回数が多い分野になりますが、同じお店の商品であっても、再生回数に大きな差が発生しています。

コレクションの中には、再生数が多い動画がありますので、画面をタップすると再生内容をチェックすることができます。チェックポイントを参考して仮説ができたら、早速動画制作をして、投稿してみましょう。コツを掴むことができれば、安定したバズ動画を発信することができるようになります。

puchipura_gourmet
puchipura_gourmet
bassy_gurume
bassy_gurume
bassy_gurume
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tokyogourmet3
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gourmet_uni_kansai
tokyogourmet3
gourmet_uni_kanto
bassy_gurume
tokyogourmet3
tokyogourmet3
tokyogourmet3
tokyogourmet3
tokyogourmet3
salty_gourmets
tatsuya_tokyo_taipei
STEP
メインターゲットは誰か?
属性による設定
  • 年齢(20代・30代・40代など)
  • 性別(男性・女性)
  • 国籍(国内・海外・アジア・ヨーロッパなど)
  • 職業(正社員・アルバイト・オーナーなど)
  • 年収(多い・普通・少ない)
食事の目的
  • 友人との食事
  • 同僚との食事
  • デートで使いたい
  • 接待で使用したい
  • 旅行先で食べたい
  • 女子会
  • 祖父母にプレゼント
  • 二次会で使用したい
  • 外国人の友人に教えたい
STEP
訴求したい内容な何か?
動画を見た最初の印象
  • 映像が綺麗だった
  • 実際に見たいと思った
  • 食べてみたいと思った
  • 最後どうなるのか気になった
  • 職人の技がすごい
インパクト
  • 具材の大きさ
  • 量の多さ
  • 料理全体の美しさ
  • 料金の安さ
  • 店内の雰囲気
  • 料理人の人柄
映像の被写体
  • 料理
  • 調理風景
  • 店内
  • 店外
  • お客
  • 調理器具
  • スタッフ
  • 盛り付け
STEP
動画コンテンツのシナリオ
食欲を掻き立てる工夫
  • 調理の音が入っているか
  • 食材を切る音が入っているか
  • 人が食べる音が入っているか
  • 水の音が入っているか
  • 調理工程を見せているか
  • 湯気を見せているか
  • みずみずしさを出しているか
  • 肉汁などジューシー感を出しているか
再生時間
  • 5秒〜10秒
  • 10秒〜15秒
  • 15秒〜30秒
  • 30秒以上
BGM
  • 歌詞(あり・なし)
  • テンポ(早い・普通・遅い)
  • ジャンル(ジャズ・ポップ・クラシック)
テロップ
  • 表示(あり・なし)
  • フォント(ゴシップ体・明朝体)
  • サイズ(大きい・小さい)
  • カラー(黒・白・赤)
始まりと終わり方
  • トップギア→スローギア
  • スローギア→トップギア
  • スローギア→トップギア→スロー
撮影方法
  • 構図(ロングショット・クローズアップ)
  • カメラワーク(ドリー・パン・ティルト)
  • カメラ機能(タイムラプス・フォーカスイン)
編集方法
  • カット
  • トランジション
  • 特殊効果
  • クロマキー合成
アフレコ
  • アフレコ(あり・なし)
  • 声(男性・女性・ロボット)
  • 音の大きさ(大・中・小)
  • 音声の速さ(速い・普通・遅い)

「美味しそう」「食べたい」「飲みたい」と感じ、飲食欲を反射的に喚起する言葉を“シズルワード“と呼んでいます。

味覚系(味覚・臭覚を刺激する)
トップ10
  • うま味のある
  • コクのある
  • 濃厚な
  • 味わい深い
  • 風味豊かな
  • やみつきになる
  • 深みのある
  • クセになる
  • 香ばしい
  • まろやかな
味覚系表現
  • 飽きのこない
  • あっさり
  • 後味すっきり
  • 後味のよい
  • 後を引く
  • 脂っこい
  • 脂の乗った
  • 甘い
  • 甘辛い
  • 甘口
  • 甘さ控えめ
  • 甘じょっぱい
  • 甘味のある
  • 薄味
  • うす塩
  • 旨辛
  • 塩味のある
  • 香りのよい
  • 香る
  • 辛い
  • 辛口
  • 甘露
  • 凝縮した
  • キレのある
  • クセのない
  • 口に広がる
  • クリーミー
  • 激辛
  • 濃い味
  • 香ばしい
  • コクウマ
  • 極旨
  • 極辛
  • 極甘
  • コク深い
  • こってり
  • 酸味のある
  • さっぱり
  • サワー
  • 爽やかな
  • 塩辛い
  • 渋い
  • 渋みのある
  • しみうま
  • しみ込んだ
  • しみる
  • じんわり
  • しょっぱい
  • すっきり
  • 酸っぱい
  • 酸っぱ辛い
  • スパイシー
  • スモーキー
  • ソルティ
  • 出汁の効いた
  • 淡白
  • 苦い
  • 濃厚な
  • 濃縮
  • 濃密
  • 鼻に抜ける
  • ビター
  • ピリ辛
  • 風味豊か
  • 深みのある
  • フルーティ
  • 芳醇な
  • ほのかな
  • ほろ苦い
  • ほんのりとした
  • マイルド
  • まったり
  • みずみずしい
  • ミルキー
  • やみつき
  • リッチ
食感系(触覚・聴覚を刺激する言葉)
トップ10
  • ジューシー
  • もちもち
  • もっちり
  • とろける
  • サクサク
  • ほくほく
  • サクッと
  • とろーり
  • 口どけの良い
  • こんがり
食感系表現
  • あたたか
  • アツアツ
  • 硬い
  • ガツガツ
  • 噛みごたえのある
  • 噛み心地がよい
  • カラッと
  • カリカリ
  • ガリガリ
  • カリッと
  • ガリっと
  • 軽い
  • ギュギュッと
  • ギュッと
  • キンキン
  • 口当たりのよい
  • 口いっぱい
  • 口溶けのよい
  • ゴクゴク
  • ゴクっと
  • コシのある
  • こりこり
  • ごろごろ
  • こんがり
  • サクサク
  • ザクザク
  • サクッと
  • ザクっと
  • さっくり
  • ざっくり
  • さらさら
  • しこしこ
  • 舌触りのよい
  • しっとり
  • シャキシャキ
  • しゃりしゃり
  • ジューシー
  • じゅわー
  • ジュージュー
  • しゅわしゅわ
  • ジュワジュワ
  • ジュワッと
  • 新食感
  • 弾力のある
  • つぶつぶ
  • ツルツル
  • つるん
  • とろーり
  • とろける
  • ドロドロ
  • とろり
  • なめらかな
  • ねっとり
  • ねばねば
  • のどごしのある
  • パクパク
  • 歯切れのよい
  • ハジける
  • パラパラ
  • パリッと
  • パリパリ
  • 冷え冷え
  • 冷やし
  • ピリッと
  • ピリピリ
  • ひんやり
  • ふかふか
  • ぷちっと
  • プチプチ
  • ふっくら
  • ぷにっと
  • ぷにぷに
  • プリっと
  • プリプリ
  • ふるふる
  • ぷるっと
  • ぷるぷる
  • ぷるん
  • ふわっと
  • ふわとろ
  • ふわり
  • ふんわり
  • ほかほか
  • ポキポキ
  • ほくほく
  • ほっくり
  • ほっこり
  • ほろほろ
  • ほろっと
  • ほろり
  • ムチムチ
  • ムッチリ
  • もちっと
  • もちもち
  • やわらかい
情報系(知識や認知を刺激する言葉)
トップ10
  • 贅沢な
  • 揚げたて
  • 絶品
  • 焼きたて
  • 本格的
  • 炊き立て
  • 新鮮な
  • 完熟の
  • 熟成した
  • 厳選素材
情報系表現
  • 揚げたて
  • 炙り
  • あらぎり
  • 一流の
  • 田舎の
  • 彩がいい
  • 栄養たっぷり
  • 選りすぐり
  • オーガニック
  • 大盛り
  • 大人の
  • お取り寄せ
  • おもてなし
  • 隠し味
  • 体に優しい
  • カロリーオフ
  • カロリーゼロ
  • 季節限定
  • グルテンフリー
  • 削りたて
  • 減塩
  • 厳選素材
  • 具だくさん
  • グルメ
  • 高級感
  • 香料不使用
  • 国産
  • こだわりの
  • ご当地
  • 砂糖不使用
  • 産地直送
  • 自家製の
  • 自然の
  • じっくり
  • しぼりたて
  • 熟成した
  • 上質な
  • 上品な
  • シュガーレス
  • 旬
  • 新鮮な
  • 素材の
  • 贅沢な
  • 絶品
  • 鮮度の良い
  • 素朴な
  • 匠
  • たっぷり
  • 食べごろ
  • 食べ応え
  • 炊き立て
  • 摘みたて
  • 地元の
  • 汁だく
  • 低カロリー
  • 定番の
  • 出来立て
  • 低糖質
  • 手作り
  • 天然の
  • 伝統の
  • 糖質ゼロ
  • 特選
  • とっておき
  • ナチュラル
  • 生の
  • ノンオイル
  • ノンシュガー
  • 発酵
  • 秘伝の
  • 一手間
  • 評判の
  • B級
  • ぶっかけ
  • フレッシュ
  • プレミアム
  • ヘルシー
  • ボリュームのある
  • 本格的な
  • 本場の
  • 幻の
  • 丸ごと
  • 丸焼き
  • 三ツ星
  • 見栄えの良い
  • 昔ながらの
  • 蒸し立て
  • 無添加
  • 無農薬
  • もぎたて
  • 焼きたて
  • 有機の
  • 和風
  • 話題の
アジア料理(魅力・特徴)
  1. 多様性とバラエティ: アジア料理は地域によって多様な料理が存在し、そのバリエーションは非常に豊富です。中国、日本、韓国、タイ、ベトナム、インドなど、各国の独自の食文化や調理法があり、それぞれの料理に個性があります。
  2. 鮮やかな味と香り: アジア料理はスパイスやハーブ、醤油、味噌、カレーなど、独特な調味料を使用し、独特の風味や香りを持っています。辛さ、酸味、甘さ、塩味のバランスが取れた味わいは、食欲をそそります。
  3. 新鮮な食材と季節感: アジア料理では、新鮮な食材を重視する傾向があります。野菜や魚介類、豆腐、香草など、旬の食材を使って調理されることが多く、季節感を味わうことができます。
  4. ヘルシーな食事: アジア料理は野菜や豆腐、海産物を多く使用し、バランスの取れた食事として知られています。多くのアジア料理では、調理法や調味料の選択によって健康的な食事を実現しています。
  5. 目で楽しむ料理の美しさ: アジア料理は、彩り豊かで見た目に美しい料理が多いです。野菜や海産物の鮮やかな色合いや盛り付けの工夫は、食事をより楽しませてくれます。
  6. 家族や友人との共同食事の文化: アジアの多くの国では、食事は家族や友人との共同の時間を大切にする文化があります。多くのアジア料理はシェアリングスタイルで提供され、一つのテーブルを囲んで皆で取り分けて楽しむことができます。
  7. 文化や伝統の体験: アジア料理はその地域の文化や伝統を体験する一つの手段でもあります。地元の食材や調理法、食事のマナーや習慣を通じて、その国や地域の風土や
  8. 伝統的な生活様式を感じることができます。アジア料理を通じて、異なる文化に触れ、新たな視点や理解を深めることができます。
  9. 豊かなテクスチャーと食感: アジア料理は、さまざまなテクスチャーや食感の組み合わせを楽しむことができます。サクサク、もちもち、シャキシャキ、ふんわりなど、食材の調理法や加工技術によって、食べ応えや食感のバリエーションがあります。
  10. 手軽に味わえるストリートフード: アジアには多くのストリートフードが存在し、手軽に味わうことができます。屋台や露店で提供される、おいしい料理やスナックは、地元の味を手軽に楽しむことができます。
  11. 独自の食文化の魅力: アジア料理には独自の食文化があり、それぞれの国や地域の習慣や信念が反映されています。例えば、日本のお寿司や中国の点心、タイのトムヤムクンなど、その国や地域ならではの食事のスタイルや特徴があります。
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